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守住学校食堂的安全底线

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守住学校食堂的安全底线

发布日期:2016-04-27 00:00 来源:http://www.lygsbz.com 点击:

日前,媒体报道,山东省巨野县大成中学食堂吃出老鼠,当地监管部门已按照相关法规对此事立案调查,将对相关责任人追责处罚。

 近年来,关于学校食堂的安全问题,已多次被媒体曝光。当前,学校食堂一般都采取招标方式进行竞争性服务采购。在市场经济条件下,这种方式是一个方向,通过市场配置,一般都能找到社会效益与经济效益的最佳平衡点。但奇怪的是,许多学校在这种竞争性的机制下,并没有收到食品安全、营养充分、师生满意的效果。校园食堂既不是市场经济主体,也不是学校的一个部门,存在不少的问题,如安全问题、营养问题、克扣问题、管理问题等。

学校食堂是一个特殊的“饭店”,守住学校食堂的安全底线,目前有两种可以尝试的方案:一是学校放弃食堂承包制,回归到学校办食堂,打破学校食堂盈利的利益链,让学校为学生的饮食健康承担主要责任,为孩子们的“舌尖安全”兜底,确保学生的饮食安全。另一个是加强社会监督,严格落实食品安全责任制,把学校食品的价格和质量交给价格和食品卫生监督部门来管理,打破学校对学校食堂监管的垄断,坚决杜绝“以包代管”“一包了之” 的现象发生。教育家洛克有句名言——“身体孱弱的人,就是有了正当的途径也绝不能获得进展。”而“孱弱”的食堂,却可能造就孱弱的学生。我们希望,未来的学生食堂不仅能将安全作为首要价值共同遵循,还能做出营养均衡、风味独特的美食。

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